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餐饮企业厨房抽油烟机安全隐患 半年清洗一次抽油烟机

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长期使用的大型抽油烟机,如果不经常进行油烟清洗,会有许多油渍残留在抽油烟机上和油烟管道表面,时间久了会形成油垢,这样不仅会影响抽油烟机、排烟管道的使用,而且极易引发火灾。消防人员提醒,应定期检查燃气管道、接头、阀门等重要部位,至少半年清洗一次抽油烟机。

  厦门,昨天上午8点23分,海天路鹭发美食园厨房突发大火,滚滚白烟不断升腾。

  消防官兵迅速赶到现场,起火的位置在抽油烟机管道内,管道较为隐蔽,无法正面灭火,消防官兵立马兵分两路,一路佩戴空气呼吸器和水枪进入厨房,另一路搜寻是否有被困人员。

  进入火场的消防官兵发现着火点位于连排的抽油烟机中间,火势一旦扩散就会引燃周边的数十个抽油烟机,届时势必威胁到厨房内的燃气管道。消防官兵立即举起水枪将明火扑灭。

  此次火灾的原因,消防人员分析是由于抽油烟机的油垢太多,厨师炒菜时,火苗引燃了抽油烟机内的油垢,并顺着抽烟机管道一下子燃烧起来


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